滋賀・長浜に「湖北くらしのスコーレ」レストランや温浴施設、“町家”活かした宿泊施設も

だ。ここでは、滋賀・全国・世界の食材の持ち味を最大限ひきたてた料理を味わうことができる。また、ベーカリーには、食パン専門店「小麦の学校」が登場。日本各地で個性的なベーカリーを手掛けている岸本拓也がプロデュースする。

温浴施設やライフスタイルショップも
この他にも、北海道小樽市の「大高酵素」と提携した発酵酵素による温浴施設、奈良市のカフェ・雑貨店「くるみの木」が監修するライフスタイルショップ、複数の企業が提携するコラボレーションオフィス、町家を活かした宿泊施設など、“ココロとカラダが喜ぶ”施設が揃う予定だ。

【詳細】
「湖北くらしのスコーレ」
全体開業時期：2021年春
■レストラン「Biwa collage / ビワコラージュ」
オープン日：2020年12月23日(水)
営業時間：ランチ 11:30～14:30(L.O.14:00)/ディナー 18:00～22:00(L.O.21:30)
定休日：火曜日・第3水曜日
住所：滋賀県長浜市元浜町13-16
TEL：0749-53-2831
■食パン専門店「小麦の学校」
オープン日：2020年12月23日(水)
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜日
住所：滋賀県長浜市元浜町13-25
TEL：0749-53-2831