５００年の伝統のよさが分かる！まさかの『能面型お菓子』

その中から９面が選ばれ、ユニークなお菓子『能面もろこし』ができました。

『もろこし』とは、小豆の粉と砂糖で作られた、秋田県を代表するお菓子のこと。

『能面もろこし』では、それらの素材に、黒川地区に自生する山椒（さんしょう）を加えています。

抹茶と一緒にいただくと、ほのかな刺激が感じられますよ。

実際に注文してみたのは、９個入りの『能面もろこし』。


箱を見ると、黒色とワインレッド色を背景に、般若（はんにゃ）のお面がこちらを睨んでいて印象的ですね…。

中に入っていたしおりでは、『黒川能』の歴史や、９つのお菓子の元となった、お面の写真などが紹介されています。

上段左から：小面（こおもて・若い女性）、般若（はんにゃ・嫉妬深い鬼女）、父尉（ちちのじょう・老人）
中段左から：小癋見（こべしみ・地獄の鬼神）、白式尉（はくしきじょう・老体の神）、猩々（しょうじょう・酒好きの架空生物）

下段左から：乙（おと・醜女）、賢徳（けんとく・あらゆる人外の役で使用）、獅子口（ししぐち・霊獣）

お菓子は１個ずつ包装されていますよ！

『能面もろこし』の細部に注目

最初に試食したのは、『父尉』。包装を外して食べると、小豆の粉と砂糖のザクザクとした食感がよく分かります。