「子供がドはまり」　コーン缶の大量消費レシピ「コーンフリット」とは？

フライパンを用意して、底から２cm程度まで油を注ぎます。少量の油で済むので、フライパンは小さめのサイズを使ってもよいでしょう。

コーンを１粒入れてみて、浮き上がってくるくらいの温度になったら、スプーンでひと口程度の大きさの固めたコーンを油に入れます。

かき揚げを作る要領で、最初は触らないことがポイント。


１分もしたら周りが固まってくるので、ひっくり返します。焼き色が付くまで衣にしっかりと火を通したら完成！

２００gの缶詰だと、６個くらい揚げることができました。

いざ実食！外はカリっと、中はふわふわの衣がコーンの甘さを包んでいます。

塩を付けてシンプルに食べるのもよいですが、筆者は大人味のわさび醤油が気に入りました！


どうしても場所を取ってしまいがちなコーン缶。いつもとはちょっと違ったレシピを試して、夕飯の１品に加えてみてはいかがでしょうか。

[文／キジカク・構成／grape編集部]