目指すは『二刀流回転寿司』！　業界内での改革を起こす

日本人ならみんな大好きな地魚のお寿司！地元ならではのお魚を食すのが旅のだいご味、その土地にいる特権ですよね。

おいしい地魚のお寿司が、その土地の全国チェーン店でも食べられるメニューがスタートします。

大手回転寿司チェーン『くら寿司』が開始する『くらの逸品シリーズ』。試食もできる発表会があるということで、無類の寿司好きである筆者も参加してきました。

地魚好きは要チェック！『くらの逸品シリーズ』はおいしい！身が厚い！

発表会で試食の提供があったのは全９種類。実際にいただいてみました。

【苫小牧漁協】天然 大切り生ほっき貝
やわらかい！身が厚い！最高！

【石巻・三陸沖】天然 平目
ぷりっぷり！身体にしみわたっていく優しい美味さ！

【三浦半島有名漁港水揚げ】天然 釣り金目鯛
噛めば噛むほど口の中に広がっていくあまみ！シャリとの絡みが最高！


【三国漁港】天然 生ホッコクアカエビ
とける！あまい！！頭の味噌までしっかり味わえる！

【熊野灘】天然 炙り太刀魚
炙りのワイルドな香りの奥にさっぱりとしたうま味！おいしい！！

【名黒海峡有名漁協】うず華 はまち
脂がのっているのが分かる！身が厚くてうまい！


【瀬戸内海】天然 活〆すずき
歯ごたえがしっかりしていて最高！

【玄界灘】天然 あおりいか
上品な甘みと旨み。