豆腐の水切り、面倒じゃない？　一番簡単な方法に「ズボラにピッタリ」「楽だわ」

最後に、約１２時間ほど寝かせた水切り豆腐の様子がこちら。豆腐の重さは１４７gで、６時間の水切りをした時から比べると、これまた２gしか減っていません。


水切り開始からひと晩（約１２時間）経った豆腐

しかし今回はパックから出すのに苦労するほど、水分量が減っているように感じます。豆腐パックの底に少々張り付いて、少し形が崩れてしまいました。

包丁を入れてみるとグッと重みを感じ、刃を引き抜くのが難しいくらい、しっかりと水分がなくなっていました！


ゴーヤーチャンプルーや麻婆豆腐など、フライパンで炒めるような豆腐料理をする時は、ひと晩寝かせた水切り豆腐を使うのがいいかもしれませんね。

簡単にできる豆腐の水切り方法なので、時間に余裕のある時に試してみてはいかがでしょうか。

[文／キジカク・構成／grape編集部]