ぬるいビールを最速で冷やす方法　サントリーが教える裏技が「ナイスアイディア」

お客様が来ても役立つテクニックなので、覚えておくと便利です。

冷凍庫で冷やしてはいけない理由

サントリーは、ビールを冷凍庫で冷やしてはいけない理由を以下のように説明しています。

ビールなどの炭酸ガスを含む液体が凍結すると、炭酸ガスを含んだまま凍ってしまい、体積が増すため、缶が膨れたり破裂することがあります。完全に凍っていなくても、栓を開けますと中味が噴出したり、衝撃で缶（容器）が破裂したりすることがありますので、十分にご注意ください。（凍結した缶の蓋は開けないで解凍してください）

サントリーより引用

また、凍った飲料は成分が変化し、風味も変わってしまうそうです。せっかくのおいしさが味わえなくなってしまいますので、やはり冷凍庫は避けたほうがよさそうですね。

氷水を使用する方法はよく冷えるだけではなく、安全でスピーディー。「今すぐにビールを冷やしたい！飲みたい！」と思ったら、ぜひこの方法を試してみてください。

[文・構成／grape編集部]