2023年12月14日 12:42
ウインナーに切れ目は入れたほうがいいの？ トップバリュの解説に「なるほど」「試してみる」
開封後のものであれば、１回の使用量ずつに小分けしてラップに包み、さらにジッパーバッグに入れて冷凍保存するとよいでしょう。
使う時は、ボイルで食べる場合は解凍せずにそのまま茹でてしまってOK。通常の湯で時間よりも１分ほど長くすると、上手く火が通ります。
焼いて食べる場合は、事前に解凍する必要があります。使う前に冷蔵庫に移し、４～５時間おいてから使うとよいでしょう。
レンジを使えば早いですが、風味や旨みが損なわれやすいほか、ウインナーはお肉が薄皮に覆われているため、レンジにかけると爆発する恐れがあります。
そういった意味でも、トップバリュが紹介するように「茹でてから焼く」であれば、解凍もできるのでちょうどよいかもしれませんね。
ウインナーは茹でたり切れ目を入れて焼いたりして食べる人が多いかと思いますが、茹でた後に焼くことでとてもジューシーに仕上がります。
パリッとジューシーなウインナーがお好きな人はぜひ試してみてください。
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[文・構成／grape編集部]
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