お弁当のアレで…？　驚きのポーチドエッグの作り方に「簡単」「失敗しらず」

ここで粗熱を取ります。

ポイントはなるべく早く氷水に移すこと。わずかでも余熱が入ってしまうと、ベストな半熟のタイミングを逃してしまう可能性があります。


あとはシリコンカップから卵を外して完成。シリコンカップなので、裏返しにして押し出すだけで、卵に触れずに取り出すことができます。


実は初挑戦だったのですが、きれいに半熟の状態で作ることができました！

シリコンカップに入れることで、形が崩れないのが嬉しい点。ただし、火加減の調整とゆで時間には注意してくださいね。

「ポーチドエッグをうまく作れたことがない！」という人は、試してみてはいかがでしょうか。

[文／キジカク・構成／grape編集部]