おいしいビールは「注ぎ方」が大事　三度注ぎのやり方に「今日からやる」

温度やグラスにこだわればさらにおいしさアップ

ビールをよりおいしく楽しむためには、温度やグラスも重要なポイントです。

４～６℃になるように冷やす

ビールをおいしく飲める温度は、夏であれば４～６℃。飲むタイミングに合わせて、冷蔵庫でしっかりと冷やしておきましょう。

大量の氷を浮かべた水の中に缶ビールを入れれば、素早く冷やせます。CHINTAI情報局によると、１～２本なら約３０分で適温にできるそうです。

グラスは直径と高さの比率を考慮して選ぶ

日本のビールの特性に合うグラスは、直径と高さの比率が１：２のものです。ビールと一緒に冷蔵庫で冷やしておくと、よりおいしく飲めるでしょう。

缶ビールもグラスも冷凍庫で冷やすのはNG！

急いでいる時についやってしまいがちなのが「冷凍庫で冷やす」方法ですが、どちらも避けてください。缶ビールを冷凍庫で冷やすと風味が損なわれるだけではなく、缶が膨張して破裂する危険があるので注意が必要です。

またグラスを凍らせてしまうと、ビールとの温度差が広がり、注いだ時に泡ばかりになってしまいます。

ビールとグラスを冷やして『三度注ぎ』をすれば、自宅でもおいしいビールを楽しめます。ビールの魅力をさらに堪能してみてください。

[文・構成／grape編集部]