石づきを取る時に「包丁はいりません」　思わぬ方法に「絶対こっち」

ターゲットを決めたら、抜きやすいように山をかき分け、１本ずつ抜いていきましょう。


引き抜くと石づきがきれいに取れるので、食べられる軸の先端までしっかりと残せます。


山の中心部分から外に向かって、根気強くヒラタケを抜き続けましょう。


すべて抜き終わって残ったのは、ごくわずかな石づき。包丁で切った時の量とは雲泥の差です。


引き抜いたヒラタケは使うぶんだけ取り分け、残りは保存用の袋に入れて保管しましょう。


包丁で切るよりも手間こそかかりますが、キノコを無駄なく使えて生ゴミの量を減らせるのは大きな魅力です。余すところなくキノコを堪能できるこの方法を、試してみてはいかがでしょうか。

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ほたる⌇キレイなお肌を作る栄養学(@hotaru_eiyou)がシェアした投稿

[文・構成／grape編集部]