豚肉を『アレ』で煮込んだら感動の出来！　「おかわりが止まらない」

黒糖がなければ砂糖を使ってもかまいません。


ティーバッグを入れたら、ぬらしたキッチンペーパーを落とし蓋として肉の上にのせ、さらに蓋をします。火を少し弱めて２０分煮ましょう。


２０分経ったら豚肉をひっくり返し、皮をむいて４等ぶんに切ったカブを加えます。


再びぬらしたキッチンペーパーで落とし蓋、さらに蓋をして１５分煮ましょう。煮込み終わってお皿に盛り付けたら完成です。

さっぱりとした仕上がりに！

紅茶の成分であるポリフェノールの一種『タンニン』の作用で、豚煮がやわらかく仕上がります。また脂っこさや臭みを取る効果もあるため、ほどよい肉汁を残しつつもさっぱりと食べられました。


家に紅茶のティーバッグが余っている人は、料理に活用してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]