エビの頭と尻尾、捨てた方がいい? 日本海老協会の回答に「早く知りたかった」
早武さんのアドバイスを参考に、おいしく調理してみてください!
『魚食普及推進センター』のウェブサイトでは、エビのさばき方や胃袋の取り除き方などをまとめています。こちらもチェックしてみてはいかがでしょうか。
エビをさばく エビミソまで食べつくせ!背ワタと胃袋抜きを推奨!
[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
取材協力一般社団法人 大日本水産会 魚食普及推進センター取材協力一般社団法人 日本海老協会
海老の下処理は『キッチンバサミ』を使ってみて メリットに「早速やる」「これは楽」