ドリップバッグコーヒーの正しい淹れ方　UCCによると…　「知らなかった！」

２．指定の分量のお湯を優しく注ぐ。※蒸らしの工程は不要

３．そのまま刺激を与えないようにゆっくり抽出し、４分後にドリップバッグを引き上げる


「お湯に漬け込みながらゆっくり成分を抽出するので、柔らかい味わいになりやすいのが特徴です。コーヒーの味わいをシンプルに引き出すので、コーヒーの味見『カッピング』でも使われています」

フックタイプのドリップバッグはシンプルで手順が簡単。誰でも使いやすいため、広く普及しています。

淹れ方の基本を知って、味わい深い一杯を！

ドリップバッグでおいしいコーヒーを淹れるには『お湯の量、お湯の温度、蒸らし・漬け込み時間』を守るのが第一歩です。本記事で紹介した『基本の淹れ方』を実践して、コーヒーの味わい深さを堪能してください。

[文・構成／grape編集部]