たった１００円で鰻丼が完成！？　意外な代用品に「試してみたい」「まるで本物」

みりん大さじ１
（ａ）しょうゆ大さじ１
AJINOMOTOオリーブオイル小さじ１×４
温かいごはん茶碗２杯分
粉山椒適宜

joilmillsincーより引用

作り方

１．豆腐をキッチンペーパーで包み、ザルにあげて皿やボウルをのせて水気を切ります。

２．１５分ほど経ったら豆腐、枝豆、片栗粉をボウルに入れてよく混ぜ、４等分して海苔の上に広げます。

３．熱したフライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ、２を両面こんがりと焼きます。

４．すべて焼けたら混ぜ合わせた（ａ）を加え、中火で煮ながら絡めます。

５．丼にご飯を盛り、豆腐を２枚ずつ乗せ、フライパンに残ったタレをかけます。お好みで粉山椒を散らしたら完成です。

甘辛いタレが豆腐にしっかり染み込んでいて、ご飯がどんどん進みそうです。海苔と一緒に焼くことで、ウナギに似た食感を楽しめるそうです。

しかも、本物のウナギなら数千円するところ、このレシピでは１人前が１００円ほどで作れるそうです。かなりボリュームがあるため、コスパ抜群もです。

手軽にウナギを食べた気分を味わえるレシピを紹介しました。「ウナギを食べたいけどお金に余裕がない…」という人は、『なんちゃって鰻丼』を試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]