うなぎ

人生の転機に頭に浮かんだ、少年時代の「うなぎ」の記憶。うなぎの名産地、愛知県西尾市一色町（いっしきちょう）に生まれた柴田哲滝（さとる）さん。移住した宮崎県で養鰻（ようまん）業を始めた父の背中を見て幼少期を過ごした柴田さんが、父の生業に理解…

第31回東京国際映画祭（TIFF）が10月25日（木）に開幕。同日、メイン会場である東京・六本木ヒルズアリーナにて、オープニングを飾る豪華なレッドカーペットが行われた。■今年のアンバサダーを務める松岡茉優、「楽しい時間に」第31回東京国際…

疲れが溜まった時には食事から改善すると効果的です。特に疲労回復に効くとされている食材を積極的に摂るようにすると、回復も早くなります。そんな疲れを吹き飛ばしてくれる食材をご紹介します。疲れを吹き飛ばすには食べることが一番！出典：GODMak…

アメーバニュース俳優の高橋英樹が、16日にアメブロを更新。自身の出演する木曜ドラマ『リーガルV～元弁護士・小鳥遊翔子～』（テレビ朝日系）で主演を務める女優・米倉涼子からうなぎ弁当の差し入れがあったことを明かした。同ドラマは米倉演じる資格を…

料亭の味や厳選素材を使用！ 手土産のプロが選ぶ、ご飯が進む【秋の贅沢グルメ6選】さまざまな食材が旬を迎え、おいしいものがてんこ盛りの秋。食欲の秋だからこそ、ご飯をメインにおいしい和食をたっぷりと味わいたい。なかでも五感を刺激するようなちょ…

今年の夏も猛暑で、命の危険を感じるほどの暑さが続きました。長時間クーラーのきいた部屋で過ごし、冷たいものを食べて暑さをしのいだ人も多いはず。夏の疲れを引きずって、秋になっても体のだるさや食欲不振などの不調を抱える「秋バテ」が増えているよう…

夏の汗や強い紫外線、夏バテによる栄養不足、生活リズムの乱れなどの影響で、秋になると抜け毛や髪のパサつきなど髪のダメージが目立ちます。髪のトラブルには、日焼けやドライヤーによる乾燥や過度なカラーリングなどによる薬剤のダメージ、誤った洗髪によ…

おかずとごはんの完璧すぎるマリアージュ♡ 一品でも満足度が高くて腹持ち最高のどんぶり物は、家族みんなにウケの良いメニューです。めちゃくちゃ簡単＆激ウマ、そして食後の洗いものも少ない、パパッとできるどんぶりレシピを集めてみました！野菜や魚介…

豆腐やわかめ、油揚げなど、味噌汁の具材にはさまざまな種類があります。家庭によって具の組み合わせも変わりますが、定番と思われている組み合わせの中には栄養的に損をしている組み合わせが。今回は、一緒に食べると相性の悪い食材とその影響についてご紹…

松坂桃李が映画『居眠り磐音（いわね）』で、時代劇初主演を飾ることが分かった。この作品を皮切りに、松坂が時代劇俳優としてシフトしていくと言われている。同作は、シリーズ累計発行部数2000万部突破のエンターテインメント時代小説シリーズ『居眠り…

樹木希林5月14日に是枝裕和監督の『万引き家族』が第71回カンヌ国際映画祭で最高賞となるパルムドールを受賞した。日本人監督の作品がパルムドールに輝いたのは、今村昌平監督『うなぎ』（1997年公開）以来の快挙である。「樹木さん演じる初枝のま…

宮川サトシの人気エッセイ漫画「母を亡くした時、僕は遺骨を食べたいと思った。」が、安田顕主演により実写映画化されることが決定。監督・脚本は大森立嗣が務める。■ストーリー子供の頃から病気がちで泣き虫でお調子モノだったサトシ（安田顕）は、いつも…

明治28年建築の別荘に始まった、数寄屋造りの料亭をフルリノベーション深い緑に囲まれ、京都独特の静謐（せいひつ）でゆったりとした時間が流れる左京区・蹴上（けあげ）界隈。縦横に重なる小道の奥に、名のある寺社仏閣や料亭が軒を連ねるその景色は昔な…

Amazonの逸品発掘に全力を注ぐ、テストするモノ批評誌『MONOQLO』から嬉しい報告が届きました。食のプロも絶賛の「うなぎ」と「いくら」がやはりウマすぎるとのこと！ お手軽かつ美味なお取り寄せ飯、さっそくご紹介いたします！新鮮うなぎ並…

ダイエット中は糖質もカロリーもできるだけ控えて、お腹を満足させたいもの。そんなときは、食材をヘルシーなものに置き換えるなど、ダイエッターのテクニックが必要になってきますよね。実際にダイエットに成功した読者のみなさんが、「これでやせた！」と…

「庶民も旅を楽しめるようになった江戸時代、その土地に根づいた名物は、その場で食べるものでした。たとえば、門前町名物のお饅頭やお餅をお茶屋さんで食べるなどして、人々は名物を楽しんでいたのです。当時は保存技術も乏しく、当然旅程も数週間から数カ…

ハイスペック男性が集まるカフェバーに、編集部のIとSが潜入。前回は、カフェバーのオーナー・南さん、有名企業で働く東大出身のAさんとおしゃれ系男子・Mさんの3人に、結婚相手に求める条件を聞いてみた。編集部I（以下I）：あの、ひとつ聞いていい…

『万引き家族』(C) 2018フジテレビジョン ギャガ AOI Pro.8月3日に中国全土約6000スクリーンで公開され、週末興行成績が第4位という好スタートを切り、今年中国で公開された全実写邦画のオープニング成績でNO.1スタートとなっ…

気軽に、気楽に、カジュアルに天ぷらがいただけるお店白いのれんがかかった「天正（てんまさ）」は、中に入るとモダンな空間です。4人がけのテーブルが6卓並んでおり、そのテーブル一つひとつの間には梁が渡って区切られています。2016年に東京建築賞…

名産の鰻をさらにおいしく。鰻の旨みが凝縮された共だれとは？「星野リゾート 界 遠州」の会席料理には、季節のおいしい一品が集まった八寸から始まり、お造りや揚げ物など次々にご馳走が出てきます。メインともいえる台のものの目玉は鰻料理。白焼きと界…

家でもふっくら旨いうなぎが食べたい！ そんなときは、Amazonで買える「冷凍うなぎ」が超オススメです。ギフト用の国産うなぎから、比較的安い国産うなぎまでいろいろ揃っているので、好みのものが選べます。今回は4製品のうなぎを食のプロに食べ比…

アメーバニュース料理研究家のみきママが21日にアメブロを更新。高騰する鰻を「2倍にさせる方法」を公開した。「昨日（7/20）は土用の丑の日です」と切り出したみきママ。「うなぎって高い～！！なんとかうなぎ1尾を4人で満足できないものか」と考…

7月20日:今日は「土用丑の日」暑い毎日が続いていますよね…！各地でも連日「猛暑」のニュースが飛び交い、熱中症対策には十分注意したいもの。さて、今日は「うなぎを食べる」という風習でおなじみの「土用丑の日」。夏バテ予防のために、ぜひとも食べ…

誰もが心を休めて食事を楽しめるくつろぎの空間東京都葛飾区柴又、由緒ある旅館のようなたたずまいを見せる「川千家」。「元祖川魚割烹」と書かれた看板は重厚感漂い、他店とは貫録が違います。お店の中へ入るとまず現れるのは、待合や休憩に利用できるロビ…

今日7月20日は土用の丑の日。夏の土用といえば、まっ先に思い浮かぶのは「うなぎ」ですが、もとはといえば、この日に「う」のつくものをたべると夏バテに効くという風習がはじまりなんですって。つるっとした喉ごしで食欲のないときでも食べやすいうどん…

江戸のグルメブックにも名を残す初代「草加屋吉兵衛」が創業古くは縄文時代から、日本人が食してきたといううなぎ。現在のように、うなぎを開いて、タレをかけて食べるようになったのは、醬油やみりんの歴史とも関わりが深く、18世紀頃からと言われている…

連載第9回：「土用の丑の日」について【日本料理研究家／近茶流嗣家・柳原尚之】暑さも本格化してくる7月、夏バテしたり体調を崩したりする方も多いこの季節に、スタミナ食として食べたいのがうなぎ。この時期になると、「土用の丑の日」が取り沙汰され、…

アメーバニュースフリーアナウンサーの高橋真麻が8日、「鰻がキテます」というタイトルで自身のアメブロを更新。最近、鰻続きであることを報告した。高橋は6月30日のブログにも「今日は暑いのでうなぎー」と鰻の写真を掲載。さらに7月2日のブログにも…

心から「楽しい」「最高」と感じられる趣味があると、人生はよりおもしろく、彩り豊かなものになります。趣味という名の美しい沼に浸かっている人たちを紹介していく連載【趣味と私と人生と】。第3回目は「鰻（うなぎ）」を愛する笹山美波さんに登場いただ…

7月5日:今日は「穴子の日」夏バテ防止としてうなぎを食べる習慣があると思いますが、実はうなぎと似た「穴子」にも、夏バテを防止する効果があるんだそう♪元気に夏を過ごすためにも、暑い季節は特に食生活に注意したいものですよね！今日は、夏バテ防止…