ジャスミン米はどう炊くの？　試すと「めちゃめちゃ簡単だ」

あとは、米と同量の水を入れて炊くだけ！今回は米が１合なので、水も１合ぶんの目盛りに合わせればOKです。


無洗米を炊く時と同じくらい簡単ですよね。

炊きあがった後は、５～１０分蒸らしてほぐしてください。

炊きあがりは、『香り米』というネーミング通り、とてもいい香りがしました！

気になる味は…。


粘り気があって、ほのかな甘みもあって、おいしい…！

「タイ米はボソボソする」というネガティブなイメージもありますが、こちらのジャスミン米は、パラパラと口の中でほぐれるものの、もっちり感もあって、おいしかったです。

初挑戦したグリーンカレーとも相性抜群でした！
ちなみに、グリーンカレーの作り方も意外に簡単です。

サラダ油を鍋で熱し、市販のカレーペーストを加えて香りが出るまで炒めたら、ココナッツミルクを加えて煮立たせ、肉や野菜、鶏ガラスープなどを入れて煮るだけで完成。

ナンプラーや砂糖をお好みで加えてもいいでしょう。

タイ料理が得意な友人によると、「グリーンカレーは、タイの味噌汁」とのこと。

確かに、慣れてしまえば味噌汁くらい手軽に作れそうなので、納得でした。

秋の新米が出荷され、市場に出回るまで、米の品薄状況はもうしばらく続きそうですよね。