箸休めにおすすめの『おひたし』 いつもより少し手をかけておいしく食べよう！

５センチ幅に切り、さらに水気をしぼっておきましょう。


だしの素、しょうゆ、みりんをあわせて、ラップをかけて電子レンジ（６００W）で１分加熱し、あら熱をとります。

カットしておいたニラに調味料をかけて、冷蔵庫で３０分程度冷やします。

しらすに卵黄を混ぜておき、器にニラを立てて盛りつけ、その上にしらすを乗せ、さらに塩昆布を少々かければ完成です。
さて、そのお味は…。

『豆苗のおひたし』は、ごま油ときざみのりがアクセントになって、意外とボリュームがあります。

『ニラのおひたし』は、卵でマイルドになったしらすと塩昆布が、ニラの甘みと絶妙にマッチ。

いずれも電子レンジで手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]