「勉強になった」「早速試してみる」　おいしいブロッコリーの見分け方とは？

品質別に横に4つ並べてみました。④に行くほどナイスブロッコリーです。

良いブロッコリーの見分け方はこれだけが全てというわけではございませんが、少しでも皆さまのよきブロッコリーライフの一助となれば幸いです！ pic.twitter.com/RzXvP9ITbJ
— 有限会社安井ファーム【公式】 (@yasuifarm) December 16, 2020

ブロッコリーの品質の見分け方はこれがすべてではないそうですが、有限会社安井ファームは「少しでも皆さまのよき『ブロッコリーライフ』の一助となれば幸いです！」とつづっています。

投稿には３万件以上の『いいね』と、「勉強になりました」「センキューブロッコリー！」「とりあえず緑色のブロッコリーだけを選んでいました…」などのコメントが寄せられていました。

ちなみに、上記の形状に加えて紫色のものが、糖度が高くよりおいしいブロッコリーなのだそうです。

寒くなってくるとブロッコリーは身を守るために「アントシアン」を生成し、表面が紫色になることがありますが、こちらは食べても全く問題ございません。

むしろストレスがかかることで糖度が上がり、甘みが増すといわれております。

（※茹でると緑色に戻ります） pic.twitter.com/U9ZVmmwMCS
— 有限会社安井ファーム【公式】 (@yasuifarm) September 29, 2019