災害時に覚えておくと便利！『蒸しパスタ』の作り方とは？

パスタをゆでる際、１人前（８０～１００g）であれば、１リットル程度と多めの水でゆでるのが一般的です。

しかし、節水しなければならない災害時などには、料理にも水をできるだけ使わないような工夫が必要です。

そんな中、少ない水でもパスタがゆでられると、警視庁警備部災害対策課のTwitterで紹介され話題となっています。今回は、そのレシピをもとに、蒸しパスタを作ってみました。

準備するもの：
・フライパン
・フタ
・パスタ１００g
・水４００ml

作り方：
１．フライパンに半分に折ったパスタと水を入れる。

２．フタをして火をつけ、パスタのゆで時間を基準にゆでる。

３．フタを開けてパスタをほぐし、味付けをする。

４．パスタの硬さを確認し、水分量はお好みで調整。

５．お皿などに盛り付けて完成。

パスタはゆでるのに大量の水を必要としますが、災害時には少しでも水を節約したいものです。そこで、少ない水で調理できる「蒸しパスタ」という方法にチャレンジしてみました。フライパンのサイズに合わせてパスタを折って入れるのが特徴で、パスタがひたる程度の水があればOKです。 pic.twitter.com/SCD7T6JaEz

— 警視庁警備部災害対策課 (@MPD_bousai) September 28, 2020

実際試したところ、少ない水の量で、しっかりとパスタがゆであがりました。


パスタも半分に折ると食べやすくなる、というメリットもあります。

ただフタをしているので、吹きこぼれには注意しましょう。

今回パスタのゆで時間でフタを開けたところ、残っている水の量が多く、少し減らすなどしてから味付けをしました。

そのあたりは、適宜調整するとよいかもしれません。


フライパン１つで作れ、洗い物も少なくてすむので、キャンプなどにもよいかもしれません。

みなさんも、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]