野菜のプロ直伝の賢い買い物術…「見切り品コーナー」は鮮度管理の指標

常温平台コーナーの野菜を見る

「スーパーではだいたい野菜売り場の中央あたりに『常温平台コーナー』が設置されていますが、旬の野菜はここに置かれることが多いです。その理由は、野菜売り場の中央は位置的にも目立つし、お客さまの足が向かいやすい場所だからです。旬の野菜は栄養価も高く、スーパーとしてもいちばん売りたい野菜。そのため、中央に配置することが多いのです。安くておいしい旬の野菜を手に入れたい場合は、ぜひ常温平台をチェックしてみてください」

鮮度のよい野菜をお得に買うために、売る側の意図にも気を配ると、財布にもお口にもうれしい買い物につながるかもしれない。