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鳥羽シェフ“内定発言”の痛すぎる代償…“命綱”ミシュラン一…
くらし情報『鳥羽シェフ“内定発言”の痛すぎる代償…“命綱”ミシュラン一つ星はく奪の可能性』
2023年7月11日 06:00
鳥羽シェフ“内定発言”の痛すぎる代償…“命綱”ミシュラン一つ星はく奪の可能性
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事業拡大を加速させるほど、ミシュランは鳥羽さんに様々な恩恵をもたらしているはずです。
いわば、鳥羽さんにとってミシュランは料理人としての“命綱”。もし一つ星がはく奪された場合、今後の料理人人生に大きなダメージを与えかねません」(前出・料理業界関係者)
鳥羽氏は、いつまで命綱を繋ぐことができるだろうか?
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