紫芋・南瓜などの秋の味覚を使用した、ハロウィン仕様のフレンチコース登場！ 『アーティスティックフレンチ～Halloween～』 期間限定販売

【アミューズ】
紫芋のキャラメリゼとビーツのタルトレットブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
秋鯖とナガノパープルのカルパッチョ紅しぐれ大根とパールバルサミコとともに
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴットシャドークイーンのガルニチュール実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のローストバターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポートヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
ブルーベリーのサングリアアーモンドのブラン・マンジェと一緒に
【デザート】
紫芋のモンブランフロマージュブランのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～』にアップグレードも可能（＋990円消費税込・サービス料15％別）

イメージ画像

コースイメージ


アミューズ

前菜


スープ

魚料理


肉料理

アバン


でざ

アーティスティックフレンチ～taste of fall～


大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～

大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～概要
■販売期間：2022年10月15日（土）