【軽井沢星野エリア】軽井沢の森でぬくぬくおひるね！日帰りプラン「ぬくぬく冬眠ハンモック」を販売開始｜期間:2021 年 11 月 13 日〜12 月 28 日

おひるね時間の終わりを告げるのは、爽やかな小鳥の鳴き声です。

１ボリュームたっぷりの「冬眠ランチ」【Power Up】

村民食堂の冬眠ランチ


イル・ソーニョの冬眠ランチ

冬眠前はしっかりと食べることが大切です。ボリュームたっぷりの「冬眠ランチ」を 2 種類用意しました。一つ目は、煮込みハンバーグをメインにしたランチです。味噌、赤ワイン、りんごを使った濃厚な特製ソースでコトコトと煮込み、仕上げにチーズをたっぷりとのせた熱々のハンバーグは、身体を芯から温めてくれます。その他に、ご飯、味噌汁、ミニサラダ、デザートも付いています。デザートは、濃厚かつなめらかなプリンです。冬眠前のクマが栗を好んで食べることにちなみ、香り高いモンブランクリームを添えています。星野エリア内の和食カジュアルダイニング「村民食堂」で提供します。もう一つは、たっぷりの冬野菜をメインにしたランチです。土鍋に入れた野菜をピザ生地で包んで窯焼きにし、チーズフォンデュソースで味わいます。あまり知られていませんが、クマの食べ物は植物が中心です。そんなクマの食生活と、岩穴にこもる冬眠の様子をイメージし、野菜をすっぽり包み込んだ形にしました。