第５回　日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD審査発表会　特別ディナー会開催

イタリアでもっとも南に位置する大きな島。そして自然の恩恵を受けた豊かな島。シチリアを象徴する太陽は一年を通じて温暖な気候を育み、豊穣な大地は様々な農作物を産み出し、島を囲む三方の海からは新鮮な魚介が食卓を彩ります。
地中海の中心部に位置するシチリアは歴史上戦略的な重要拠点であったため、様々な国から侵略を受けるも、その食文化を吸収し、イタリアの中でも個性的でヴァラエティに富んだ料理を形成しています。
アンジェロコート東京では、シチリアの郷土料理をベースに洗練された料理をご用意しています。
魚介、フルーツや野菜、ハーブを斬新に取り入れ、アンジェロシェフの遊び心も交えたお料理の数々。
オープンスペースのダイニングの他に、大事な接待や記念日にふさわしい個室も。旬の食材を使ったモダンシチリア料理とシチリア名門ワイナリーPLANETA社のワインと共に、寛ぎの時間をお過ごしください。

＜ライブ演奏＞ 萩原薫ヴィオラ奏者・クリスタルボウル奏者
東京藝術大学器楽科卒業東京藝術大学大学院修士課程卒業。
皆様の心を音楽で癒したいという願いで、クラシック〜ポップスなど幅広いジャンルで演奏活動している。オリジナルヒーリングアルバムFeel This Moment他、発売中。