【宮城県・一の坊リゾート】新酒解禁！「自家製梅酒」7月1日提供開始！オールインクルーシブで愉しむ夏の味わい（仙台・作並温泉ゆづくしSalon一の坊）

として提供しています。

今年の梅は宮城県南・角田(カクダ)の青梅「白加賀(シラカガ)」

翌年のための季節の梅しごととして、今年は大きめサイズで肉厚な青梅「白加賀」で梅酒を仕込みました。濁りのない梅酒をつくるために傷がある梅や実割れした梅を除いて選り分けた後、梅の軸をひとつひとつ手作業で取り除き、氷砂糖と共に瓶に詰めていきます。実割れしていた梅は、少量限定の「梅ジャム」になり、モーニングビュッフェのヨーグルトへ乗せてお召し上がりいただくなどの愉しみ方も提案しています。旬の素材やお料理などの最新情報は、ゆづくしSalon一の坊の公式インスタグラムにてお知らせしています。

手しごとビュッフェ「さくらダイニング」～宮城や山形など“地元の素材”が主役～

地域で生産したものを、その地域で消費する「地産地消」。宮城や山形など地元で獲れたものや育てたものをはじめ、収穫時期が短く生産量が少ないこだわりの地元ものをつかって、ここでしかお召し上がりいただけない、季節ごとのお料理に仕立てます。

「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™」～地域の食材や生産者のこだわりを発掘～

宮城県をはじめ東北には豊かな自然の中で育まれた、おいしい食材や地域の文化がたくさんあります。