【ひらまつレストラン】おこもり正月をシェフの手作りおせちで楽しく豪華に ～福岡2店舗より10月1日予約開始～

の三段重

九州の豊かな恵みを使い、フランス料理の確かな技術とシェフの土生の感性で作り上げた2022年のおせちは、新年を迎えるにふさわしい豪華な三段重。一段目は冷前菜、二段目は温前菜、三段目はメイン料理に分け、レストランのコースのようにも楽しめます。
花咲蟹やキャビア、黒トリュフ、リードヴォーといった豪華食材を盛り込み、土の香りを生かし甘みを生み出すためにカシスで煮たごぼうや、また栗きんとんは安納芋をモンブランにするなど、随所にフランス料理の発想と技術を織り交ぜ、昇華させた新しいおせちです。ほんのりと甘い、ロゼのシャンパンと合わせるのがおすすめです。

【trésor（トレゾール）／宝箱】

＜価格＞￥40,000（税込）2～3人前
＜内容＞一の重／花咲蟹 キャビア レムナード、真鯛のエスカベッシュ
他4品
二の重／天草産ホロホロ鳥のコンフィ、
黒トリュフのリゾット ガレット仕立て、
リードヴォーのフリット他3品
三の重／錦雲豚とトマトのブレゼ、ローストビーフ他４品
＜受付期間＞2021年10月1日～12月19日
＜お届け日＞2021年12月31日
＜販売先＞ https://web.hh-online.jp/hankyu-food/goods/index.html?ggcd=of22H002

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プレスリリース提供元：NEWSCAST