“食材の宝庫”石川県の旬の幸と、地元愛知県の食材を掛け合わせたアーティスティックなフレンチコース 『TAKUMIフレンチコース～石川県からの贈り物～』 期間限定販売

／ディナー 17:00～22：00（L.O.20:30）
■料金：ランチ 3,300円 / 4,950円ディナー 8,800円 / 11,000円※消費税込・サービス料15％別
■お問合せ / ご予約：052-861-7874
■HP： https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/takumi-i_2022
■メニュー（8,800円）： ※食材の仕入れ状況により、一部内容が変更となる可能性がございます
【アミューズ】石川県産里芋と生ハムのルーロ トリュフ醤油のエスプーマと椎茸のコンソメ
【前菜】日本海より寒ブリのミ・キュイ 愛知県産冬蕪のデグリネゾン 柚子の香り
【温前菜】フォアグラのポワレ 碧南人参のヴルーテ 蜂蜜と生姜のエッセンス オレンジのアクセント
【魚料理】平目のムニエル タスマニアマスタードと芹のラヴィゴット 石川県産加賀蓮根のガルニチュールと共に
【肉料理】鴨のロースト 無花果とナッツのクロッカン レッドピーツとレッドアンディーブ 黒胡椒香るソース・ポワブラード
【アヴァン】蒲郡みかんと白ワインのコンポート
【デザート】加賀棒茶を使った“テリーヌ・ショコラ” 愛知県産“紅ほっぺ”を添えて

＜店舗概要＞


店舗イメージ画像

【店名】「TAKUMI イタリアン」