【リゾナーレ那須】花ズッキーニや稚鮎、胡瓜など夏の味覚を堪能する 夏限定ディナーコースを提供～メインダイニング「OTTO SETTE(オットセッテ) NASU(ナス)」のフルコース～| 期間：2023年6月21日～9月15日

ポーチドエッグと旬の食材アスパラガスには、パルミジャーノレッジャーノとフリットにしたセージをあしらい、添えてあるバルサミコソースと合わせて楽しみます。
＊ブロードなどを加えた卵黄を温めながらつくるソース。

■肉料理「牛肉のアロースト」



メインは、牛肉のアロースト。ミディアムレアで焼き上げた牛肉に合わせて、花ズッキーニやジャガイモのフリットを添えて提供します。花ズッキーニの蕾の中にはスカルモッツァアフミカータ（＊）が包まれており、燻製されたチーズの風味を楽しみます。黒オリーブや紫蘇のたまり漬けを合わせたソースと味わう一皿です。
＊スモークしたスカルモッツアチーズ。

夏限定のディナーコース概要

期間：2023年6月21日～9月15日
料金：大人15,730円、ワインペアリング8,000円
7～11歳9,100円、4〜6歳6,500円（いずれも税・サービス料込）
時間：17:30～、または18:00～
対象：宿泊者
予約：公式サイト（[ https://risonare.com/nasu/restaurant/otto-sette/]{ https://risonare.com/nasu/restaurant/otto-sette/}）