2 月 16 日（水）初のフォーハンズ・サステナブルダイニング！ ONODERA GROUP・杉浦仁志×FARO・能田耕太郎

に、一部食材をご提供いただきます。
2020 年に新設された格付け。自然環境の保護など、人類の持続可能な食を可能とする取り組みを行う店を対象とする。

持続可能な食の未来を描くトップランナーたちが最前線のソリューションを導くフォーハンズ・サステナブルダイニング。ONODERA GROUP は食を通じた持続可能な社会の構築へ、総力をあげて取り組んでまいります。

【“Future Dining Table”概要】

会場「FARO」（東京都中央区）

◆ 日時：2022 年 2 月 16 日（水）11:00 開場／11:30 開演（15:00 終了予定）
◆会場：FARO（東京都中央区銀座 8 丁目 8 番 3 号 東京銀座資生堂ビル 10 階）
◆メニュー：食材ロス削減をテーマにしたスペシャル・ヴィーガンコース＋ノンアルコール・ペアリングドリンク
◆ ご予約について：
すでに満席のご予約をいただいております。悪しからずご了承ください。
◆タイムテーブル：
11:00 開場・受付
11:30 開演・SRA-J についてのご紹介
11:40 能田シェフ・杉浦シェフによるトークショー
12:40 コラボレーションによるスペシャル・ヴィーガンコースのご提供
15:00 終了予定
※ このイベントは、地球環境基金の助成金を受けて開催しております。