『ぐでたまのNo Egg, No Life.』たまご好きに捧げる究極にゆるいレシピ集 9/13発売

卵のサイズの違いは、白身の量によるもの。卵黄の重さは卵のサイズにかかわらず、「18～20g」と大きく変わりません。よって、小さい卵は全体の質量が少ないものの、黄身の割合が増えるぶん、濃厚に感じるというメリットが。一方で、メレンゲを作るときなど、白身を使いたい場合は大きい卵が適しています。

●ぐでたまprofile
性格：ぐでぐでしてやる気がない好きなもの：しょうゆ座右の銘：明日から本気出す……
ゆでるもよし焼くもよし生のままでもよし。 いろんな調理法があるけれど、ぐでぐでやる気のないたまご。あなたの食べようとしているそのたまごも、ぐでぐでしているかも !?

『ぐでたまのNo Egg, No Life.たまごがあればぐでぐでできる』

2024年9月13日（金）発売
定価1540円（税込）
A5版、アジロ綴じ、100ページ
https://www.orangepage.net/books/1820

●本書は、『食べようび』2013年4月号、『オレンジページ』2018年11月2日号～2021年2月17日号（小冊子付録を含む）に掲載した記事を再構成し、加筆、改稿して書籍化したものです。