白雪姫の幸せなフィナーレを題材にした美しい料理と聖歌隊による生歌・ピアノの生演奏でロマンチックな一夜を『ストリングス クリスマスディナー2021～白雪姫より～』

またデザートには白雪姫と王子様の真実の愛を表現し、赤色で統一たし苺のタルトジュレ、プチシュー、りんごモチーフの苺ムース、ラズベリーのシャーベットで爽やかな酸味とほのかな甘みに仕上げた見た目も愛らしい一品を。目でも舌でも楽しめるクリスマスシーズンにぴったりのコースメニューをお楽しみいただけます。

『ストリングス クリスマスディナー2021～白雪姫より～』販売概要

■販売期間：2021年12月23日（木）～12月26日（日）
■場所：1F/スカラテラス
■提供時間：23日（木）・24日（金）・26日（日）18:30～20:30 / 25日（土） 1部 17:00～19:00 2部 20:00～22:00
■料金：16,500円※消費税込・サービス料15％別
■HP： https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/takumi-i_2021xmas
■ディナーメニュー内容：※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
【ファーストディッシュ / 林檎】フォアグラと林檎のムースリーヌ フランボワーズとスペキュロスを香らせて
【前菜 / 白雪姫】オマール海老のメダイヨンとズワイ蟹のラビオリ キャビアと今市蕪のコンポジション甲殻類のエッセンスと共に
【魚料理 / 七人の小人】舌平目と生ハムのポーピエットオレンジ香るグラチネ 7種のガルニチュール七人の小人をイメージして
【肉料理 / 女王の晩餐】牛フィレ肉のグリルとポーチ・ド・エッグマデラ酒のソースブラウンマッシュルームのボルドレーズフレッシュトリュフと一緒に
【デザート / 真実の愛】ムース・オ・フレーズ～愛知県産“章姫”と薔薇のアクセント～


ファーストディッシュ / 林檎：口どけのよいフォアグラムースの塩味とフランボワーズナパージュの甘味と林檎の酸味の程よいバランスが拘りの一皿。