【宮城県・一の坊リゾート】宮城県日本調理技能士会主催「青年料理技能向上コンクール」にて「宮城県技能士会連合会会長賞」を受賞

今回のコンクールコンセプトは、六つ切りの弁当箱(30ｃｍ×20ｃｍ)を使い、秋の食材を使ったお弁当を仕上げること。
規程食材の可否・盛り付け(季節感)・味付け・対価(販売価格に見合うか)などの審査項目がありました。

一の坊グループからは神明伸、橘楓賀、出川由梨佳、鈴木はるか、後藤玲旺の計5名の若手調理師が出展し、神が「宮城県技能士会連合会会長賞」を受賞しました。



◆宮城県技能士会連合会会長賞
◆神明伸（じんあきのぶ）（ゆづくしSalon一の坊）（2013年入社）
◆作品名「秋味わう玉手箱」
無事に終わってほっとしています。やっぱりみなさん技術が高いと感じさせられるコンクールでした。1位の方はコンクールに出場できる最後の年の、38歳。自分もまだ6回出場できますので、引き続き頑張ります！



◆作品名「旬香秋燈」
お弁当がテーマということで、品数も多く、まとめるのが大変でした。初出場だったんですが、思ったより緊張せずに挑めたのが、自分でもびっくりしました。また機会があれば出場したいと思います。（2019年入社）



◆作品名「ZAO．秋・うらら」
初めてのコンテストで、いい経験になりました。