【宮城県・一の坊リゾート】宮城県日本調理技能士会主催「青年料理技能向上コンクール」にて「宮城県技能士会連合会会長賞」を受賞

今回から初の洋食部門での参加で、和食との言葉や料理の表現の違いも学び、考えるきっかけになりました。こういったたくさんの方の作品を一度に見ることはあまりないので、参加できてよかったです。（2015年入社）



◆作品名「秋麗のMagnifique（マニフィーク）」
今回が初めての大会参加でした。たくさんの方の技術が見れて、勉強になりました。自分にとって最初から最後まで1つの作品を作りあげたことが大きな収穫で、今後の経験に活かせると思います。また参加したいです。（2021年入社）



◆作品名「秋の彩り弁当」
レベルの高い方々ばかりで、まだまだ勉強していきたいなと思いました。現地にもどり勉強しなおして、また挑戦したいと思います。（2020年入社）



コンクールのテーマに沿って、それぞれが献立を検討し、自ら手掛けた“作品”であるお弁当を持って挑み、今後も挑戦したいと意欲を語る若手料理人たち。一の坊グループでは若手にも積極的に挑戦する機会があり、今後の活躍が期待されています。

一の坊グループでは、今後もコンクールやコンテストなどへの出展を通じて調理師としての研鑽を積み、一の坊グループをご利用いただくお客様へ、食材王国みやぎの美味しさを味わっていただきたいと考えています。