Let's have a TEA TIME　お茶のあるくらし

日本茶ソムリエ和多田さんが提案する“日本茶カフェ”でもその味を楽しめる。

煎茶（秋津島）￥4200（50g）※店内で飲む場合￥1500（5煎）、急須￥12000、湯のみ各￥500、ピッチャー￥2000／以上すべて表参道 茶茶の間（表参道 茶茶の間）



SHOP DATA:

表参道 茶茶の間

東京都渋谷区神宮前5-13-14

tel:03-5468-8846

open:11:00～19:00（LO18:00 お食事LO14:30）／月曜定休（月曜祝日の場合は火曜休）

03 Chinese Tea - その奥深い世界を自宅で再現！香りと味を同時に楽しむ中国茶

一口に中国茶と言っても様々な種類と淹れ方があるけれど、まずはスタンダードな台湾烏龍茶から始めてみましょう。渋谷にある老舗の中国茶館《華泰茶荘》で基本の淹れ方を教えてもらいました。細かい作法があるのって意外と楽しい。

本格的に中国茶を淹れるには茶盤があるといい。急須や湯のみを温めたり、お湯を捨てるなど数ある中国茶の作法はこの茶盤の上で行うことが多い。