ドイツの定番家庭料理、栄養満点のケールの煮込みでほっと一息。【不思議の国のドイツ vol.23】

 



作り方は簡単です。

①粗みじん切りにした玉ねぎを炒めます。ここで一般的にはラードを使用しますが、無ければバターでもOK。
②ケールも投入して軽く炒めたら500gの水とブイヨンを加え1時間程弱火で煮込みます。
③塩コショウで味をととのえ、オートミール・さいの目に切ったジャガイモと肉類を入れて30分程再びコトコト。

そして完成！



煮込み料理なので、多少大雑把でもおいしくできます。

ジャガイモは別で茹でてもOKですが、今回は簡単に全部一緒に煮込む作り方でした。

体も温まるし栄養も満点で、最高です！

Mari Kusakari
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