六本木、麻布十番は圏外！？東京のおひとりさまが選ぶ「好きな街」ランキング（前編）

（＊10）は、ワインにこだわり、立ち飲みスタイル、広くはない店舗という東京のバルのスタイルを確立し、バルブームの中心となった存在。ワインが両地域の発展のキーになっているのだ。

（＊9）ワインバーのマルゴグループ：｢気軽にワインも料理も楽しめる｣
「お一人の方も､グループでも､いつでも気軽に立ち寄れるバー､それがMARUGOです」（同社公式ホームページより）
（＊10）アヒルストア：自然派ワインと自家製パンの提供で知られるお店。店主の齊藤輝彦さんは、雑誌『GINZA』（マガジンハウス）にてワインに関する連載も。大人気店なのでなかなか訪問できないのだけれど、いつも記事を読んでいるために勝手に心のなかで行ったつもりになっている感あり。

日本フードサービス協会の市場動向調査の結果を見ると「パブレストラン/居酒屋」の業績は、6年連続で前年を下回る低迷が続く。だが、その一方で、2012年以降、ワインの消費量は、ボジョレーヌーボーが流行ったバブル期、ポリフェノールが話題になった健康ブームの1998年を超える量にふくれあがり、空前のワインブームでもあるのだという。そして、ここに来てクラフトビール（＊11）