～「観光立国・北海道」の実現を目指して～　国内で増えるベジタリアン・ヴィーガン(植物性食品を中心にした食事をされる方)の旅行者が自由に楽しめる北海道にしていくために「ベジタリアン・ヴィーガンのおもてなし情報を発信！」

さんをレポート。
精進料理を使ったベジタリアンメニューを体験。


ベジタリアンでも楽しめる精進料理

(2) 「Welcome HOKKAIDO」の更新
植物性食品を中心にした食事をされるみなさんをおもてなしするグルメスポットやホテルを紹介するガイドサイト「Welcome HOKKAIDO」。ムスリムやベジタリアン、ヴィーガンの方が気兼ねなく北海道各地を周れるための情報が詰まったWEBサイトです。このWEBサイトにアレルギーをお持ちの方に対応したホテル情報を新たに27件追加しました。

■Welcome HOKKAIDO WEBサイトhttps://welcome.visit-hokkaido.jp/

■当事業コーディネーター／安藤 夏代(あんどう なつよ)氏


安藤 夏代氏

BSEの牛が殺処分される映像を観て、菜食が地球・人間・動植物全てにとって自然なかたちと感じ、自然なかたちと感じそれを広めるため独立。ホリスティック栄養学を学び、菜食で心とカラダをつなぐ『ホリスティックビオフード』を提唱。2017年12月、オリエンタルヴィーガンの心とカラダを癒すカフェ「Holistic Bio Cafe Veggy Way」