オカビズが岡崎商業高校と連携し、起業家教育を実践。老舗中小企業とZ世代向けの「商品開発」を7/7に開始、半年で販売へ

日々経営者や起業家と向き合う私たちが、次の世代の起業家育成を担うのは使命の一つだと感じ、相談員が各専門分野を生かした学びを一連でサポートします。

■授業詳細／約半年かけ地域食材「角麩」の新商品を開発、販売まで実践するプログラム
＜連携授業の概要＞
科目名 「商品開発」
趣旨 地域事業者の実際の新商品開発の過程を、市場調査から企画、
マーケティング、販売まで一貫して実践し、起業家教育の一環として学ぶ
対象 岡崎商業高校 総合ビジネス科 3年生 37名
内容 オカビズ相談員による講義、地域事業者との実践型ワークショップ
【テーマ】「地域食材『角麩』をZ世代に販売せよ！」
愛知・岐阜で食べられている地域食材の「角麩」は、中高年世代には
馴染みがあるものの、若い世代は一部の人が鍋の具材として
食べたことのある程度で、あまり浸透していません。
そこで今回、Z世代がZ世代に向けて全く新しい
角麩を使ったメニューを企画し、新商品として販売します。
講師 オカビズ・センター長／高嶋 舞
オカビズ・ビジネスコーディネーター／株式会社ARAWAS 代表 松田 広宣
オカビズ・デザインアドバイザー／株式会社RW 代表取締役 稲波 伸行
麩屋万商店 代表取締役 峯田 和幸氏

＜授業スケジュール＞
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