香港で新業態の「A5和牛×OMAKASE焼肉店」が2月1日OPEN　日本で一頭買いしたこだわりの最高ランク黒毛和牛を香港へ直送！

佐賀県出身の新進気鋭の書道家・アーティストの山口芳水氏。


「玉」を題材とした作品。

■和牛と酒の新たなペアリングを。
日本酒のみならず、世界各国のレアなお酒とNikuを楽しむ！

和牛・牛肉、には赤ワイン。そのようなペアリングだけでなく、その日に提供されるお肉と、お客様のコンディションに併せた、日本酒をはじめとする世界各国のお酒を楽しむことができます。「赤身・脂身だけでなく、和牛個体や部位、更にはお客様のその日のコンディションによって、ペアリングは常に変わります。(岩間)」カウンター越しに、お客様にとってその日にベストなお酒をお勧めし、新たな体験をいただけるよう心掛けていきます。
また、Sakeholic事業(https://www.sakeholic-hk.com)で培った、海外で戦える日本酒のセレクションを京都・三重をはじめに取り揃え、日本の良さをより身近に感じられるメニュー作りをしています。さらに、フランス産をはじめとするワインの地酒ともいえるレアなシャンパンやワインはもちろん、独自のルートで取り寄せたウィスキー、クラフトジン、シェリーなど、身体に負担の少ない世界各国の洗練・熟成されたお酒と、最高の肉のペアリングを気軽に楽しめるようなメニューでお出迎えいたします。