日本酒

あたたかい日本酒がおいしい季節。できることならばおしゃれな酒器を使って、日本酒をめいっぱい味わいたいという方もいるのではないでしょうか？でも、一言で酒器といっても、さまざまな材質や形のものがありますよね。そこで今回は、日本酒をおいしく楽し…

連載：【日本酒の基礎知識】日本酒の4タイプ分類近年、再び脚光を浴びている日本酒。気軽に日本酒が飲めるバーや、日本酒を楽しむ野外イベントなども増えてきた。とはいえ、「日本酒は敷居が高そう」「飲んでみたいけど難しそうでよくわからない」と思って…

横浜赤レンガ倉庫は、冬のフードフェスティバル「酒処 鍋小屋 2019」を、2019年1月18日から27日までイベント広場にて開催する。「酒処 鍋小屋 2019」開催4回目を迎える「鍋小屋」は、横浜赤レンガ倉庫と海が見える開放的な空間で鍋を…

注目の『ぎょうざ歩兵』が銀座へ！ 本店の雰囲気そのままに名物餃子を楽しめる京都・祇園に店を構え、『ミシュランガイド京都・大阪2017～2019』（※）にて3年連続ビブグルマンとなった餃子専門店『ぎょうざ歩兵』。2018年12月10日、その…

今週末に楽しめるニューなトピックスをまとめてチェック!ヒグチユウコの初となる大規模個展が世田谷文学館で開催、イラストレーター・安西水丸のアトリエで新たに見つかったシルクスクリーン作品を展示、横浜赤レンガ倉庫であつあつ鍋と日本酒が楽しめる「…

荒木町の名店が2店舗目を開業！ 店主の創意が随所に活きるおまかせコースを堪能する新宿・荒木町で2012年に開業して以来、すぐに予約の取れない人気店となった日本料理店『和食 こんどう』。ここ数年の荒木町の賑わいを牽引してきたともいえる店主・…

子どもの頃って、いろんなものを拾ってきたり、集めたり、大切にとっておいたりしていませんでしたか？そして、そのほとんどは、大人の目から見ると何の価値もないものだったり……。今回は「今思い返すとなんでそんなものが!?」という、子ども時代の謎の…

幸食のすゝめ#082、玩具の街には幸いが住む、立石。2018年暮の葛飾区立石、クリスマスを目前にした12月の22日。今や開発で半分の大きさになってしまった「呑んべ横丁」がある側の出口から葛飾区役所に抜ける区役所通り商店会に、たくさんの人た…

食ツウが集う注目スポット・荒木町のおすすめ日本料理店明治末期から昭和初期にかけて花街として栄えた東京・四谷荒木町。芸者たちが行きかった街は、今ではスナックやバーなど個性的な飲食店が軒を連ねる。住所は新宿区にあたるが、あの喧騒な新宿の街とは…

最近スキンケア用品でも当たり前になってきた『日本酒の○○』。でもなんで日本酒が化粧品に使われるようになったの？と感じたことはありませんか。そんな日本酒がスキンケアでも使われるようになったことについて探っていこうと思います！【日本酒】と肌出…

1月14日:今日は「成人の日」新成人のみなさん、おめでとうございます！成人式を終えると、いよいよ大人の仲間入りか…という気持ちになりますよね。さて今日は、みんなが「大人になったな〜」と思う瞬間について調べてみましたよ。今日は成人の日！「大…

選りすぐりの日本酒の熱燗7種をカジュアルフレンチとともに楽しむ大手町の森の中のくつろぎの中でカジュアルフレンチが楽しめる【ザ・カフェ by アマン】。三軒茶屋の人気店【ジョーズマン2号】のお燗番、高崎丈氏を招いて「熱燗ナイト」を開催します…

美容と健康に役立ち、体力回復の効果があることから「飲む点滴」といわれている「甘酒」。甘酒には酒粕を使った甘酒と米麹を使った甘酒の２タイプあるそうですが、今回は、以前から気になっていた酒粕の甘酒作りにトライ！酒粕を使った甘酒は、日本酒を製造…

のれんの向こうは、‟悠々“とくつろげる空間一年を通して、ものすごい数の観光客が押し寄せる京都市中心部に比べて、北側にある北大路エリアは閑静な雰囲気が漂う地域。そんな北大路エリアの中心、京都市営地下鉄烏丸線「北大路駅」から歩いて5分ほどの場…

日本酒「久保田」の蔵元による直営店「銀座 久保田」で、日本酒とコース仕立ての和スイーツとのペアリングを楽しむ企画「久保田とスイーツの会 苺×ショコラ」が、2019年2月10日(日)、11日(月・祝)に開催される。日本酒と和スイーツとの新し…

香川県発の讃岐うどん店『もり家』が東京に進出！東京には名店からチェーン店までうどんが食べられる店は数多く存在し、うどん通の好みもそれぞれだ。しかし、“讃岐”の文字を見れば、やはり麺そのものへの期待値は高くなる。2018年11月1日（木）に…

「ぷしゅー」の決めせりふとともに、女ひとり酒を堪能する人気グルメドラマ『ワカコ酒season4』がBSテレ東で7日からスタートする（毎週月曜深0：00）。シリーズを通して村崎ワカコを演じるのは、女優の武田梨奈（27）。ドラマの中だけでなく…

ご当地鍋や“ジェニ鍋”など多彩な鍋料理が味わえる！日本各地の日本酒100種類以上も集まる冬のフードフェスティバル様々な鍋料理を味わえる横浜赤レンガ倉庫の冬の風物詩「鍋小屋」が2019年も開催されます。今回は土鍋で作る熱々のお鍋を提供する『…

シェフの味をカジュアルに、都内の「カウンターフレンチ」9選フレンチレストランというと、家族や友人・恋人と訪れ、向かい合って料理を囲み、会話を楽しみながら上品に食事するというイメージの強い場所。しかし最近は、カウンター席を有し1人で来店しや…

お酒には3つの種類があるmonticello/Shutterstock.comお酒には大きく分けると「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の3種類があります。醸造酒は穀物などの原料を酵母で発酵させて作ったお酒です。ビールや日本酒、ワインなどは醸造…

あけましておめでとうございます！本年もFYTTEともども、よろしくお願いいたします。さて、みなさんはお正月をどのようにお過ごしでしょうか…？私は毎年実家でお酒を飲みながら、箱根駅伝を見るのが恒例となっております。じつは、地元には酒蔵があり…

東京の蕎麦の名店をご紹介。喉を通るときに鼻に抜ける香りを楽しむ蕎麦は、奥の深いグルメ。選ぶ蕎麦粉や製粉、打ち方、打つタイミングにこだわり、美味しい蕎麦を追求する名店をこだわりの看板メニューとともにご紹介します。5種類の蕎麦を食べ比べること…

正月に飲みたい「美日本酒」4選早いもので2018年もあとわずか。あっという間に2019年がやってくる。新年の始まりは、ぜひ日本酒で祝いたいもの。日本酒を飲むことで何となく身が清められる気がするし、おせちやお雑煮などの正月料理との相性を考え…

首都圏で初開催。数量限定で牡蠣や日本酒の振る舞いも！近ごろ注目を集める、瀬戸内の特産物が集結する大型グルメフェスが上野恩賜公園にて初開催されます。今が旬の牡蠣や、きれいで美味しい水を使った日本酒、メディアでも有名な山口県の「瓦そば」、本場…

美酒と美食を味わうならこの店！日本酒のソムリエと呼ばれる利き酒師、焼酎利き酒師、1級フードアナリストなどの資格を持ち、大のお酒好きとしてテレビ・ラジオなどの各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀さん（写真下）。日本の食と和酒の…

冬の風物詩・おでんと燗酒を駅のホームで楽しむ唯一の機会！普段は使われていない“幻のホーム”JR総武線両国駅3番ホームで、おでんと燗酒を楽しめるイベントが、この冬、開催されます。これは全国燗酒コンテスト実行委員会が全国燗酒コンテスト実施10…

燗酒ステーション「ご当地おでんで燗酒～両国駅で飲みましょう」が、JR両国駅の3番線ホームで2019年1月17日(木)から1月20日(日)まで開催される。燗酒ステーション「ご当地おでんで燗酒～両国駅で飲みましょう」は、温度が上がることで風味…

ハウスミュージックに合わせてマグロをさばく「マグロハウス初競り」が、2019年1月5日(土)、東京・渋谷のライブハウスVUENOSにて開催される。入場無料。「マグロハウス」は、泡パやバスタブシネマなど、ユニークなイベントの数々を手がけるア…

“酒づくりの神様”の異名を持つ杜氏、農口尚彦が率いる農口尚彦研究所から、自身の名を冠した限定商品「LIMITED EDITION NOGUCHI NAOHIKO 01」が登場。12月25日より数量限定にて販売される。復活初年ヴィンテージ …

「平成を彩った日本酒フェア」が、東京・虎ノ門の日本の酒情報館にて2018年12月18日(火)から2019年1月18日(金)まで開催される。「平成を彩った日本酒フェア」では、平成の時代に起きた日本酒業界の変化や出来事を紹介するとともに、象徴…