国内初！廃棄コーヒー豆を使用したサステナブルなヴィーガンレザー　3月22日NHK大津放送局で新素材の製造工程を放送

細かく粉砕したコーヒー豆を合成皮革の主成分に特殊な技術を用いて混ぜ合わせて製品化します。コーヒー豆は油分が多いため、ヴィーガンレザーに再利用するには比較的不向きな素材で、何度も失敗を重ねましたが、日本の技術を集結することにより、抽出前のコーヒー豆そのものを再利用した素材の開発に成功しました。


素材

■なぜコーヒー？国内で年間約42万トン消費される身近なコーヒーの課題に着目
私たちが今回のヴィーガンレザーの開発に際しコーヒーに着目した一番の理由は「身近で廃棄が多い食品である」という点です。国内のコーヒー消費量は42万トン以上と報告されており、それに伴って大量のコーヒーカスが廃棄されています。

抽出済みのコーヒーカスからは温室効果ガスの一種であるメタンガスを発生させることが問題となっており、世界では廃棄方法や活用法が検討されています。また、コーヒーカス以外にも焼き過ぎ、焼き不足など焙煎不良や搬出時に出る割れた豆、包装時に出る端数品など販売できずに「廃棄されるコーヒー豆」を含めると、大量の廃棄量に及ぶと推定できます。

そこでステータシーではこのコーヒー豆やコーヒーカスを再利用する取り組みとして、ヴィーガンレザーの開発に乗り出しました。