ロングセラー人気商品「銅カヌレ型」にプチサイズ登場！宮内庁御用達・製菓製パン器具専門「浅井商店」(東京かっぱ橋)　～噛めばバリッと！中はモッチリ！本格カヌレを実現～

そして“銅カヌレ型小”は、ご家庭でのおもてなしの際にピッタリなサイズ、お茶に添える小さなお菓子というコンセプトで開発し、大やトールではボリューミーというお声を反映させました。


展開サイズ

そして、今回新発売の“銅カヌレ型プチ”は、大人気のカヌレを気軽につまんでぽいっと一口でお口に放り込める大きさを意識して製作しました。艶のある香ばしい焼き色に、パリッと、もちっとした本場のカヌレの食感を、小さくても上手に焼いていただけるよう、あくまで銅製にこだわって開発いたしました。


今までに無かったプチサイズ登場

■商品の特徴
“銅カヌレ型プチ”は、直径約37ミリ、高さ約37ミリで、“銅カヌレ型小”の10個分のレシピの分量で20個焼けるサイズに設計。サイズは小さくても、艶々と、中心の窪みまで黒光りするように色づき、噛めばバリッと割れて、中からもっちりとした生地が楽しめる本格的なカヌレが焼けるよう製品化いたしました。

カヌレは、焼成のはじめに素早く生地の温度を上げ、ぐつぐつと強く沸騰させることにより、生地中にたくさんの気泡ができ、もっちりとしていながらも、べたべたにはならない独特の食感が生まれます。