『キッチンカーグルメ選手権2023』を10月7日・8日に国営昭和記念公園ゆめひろばにて開催！

2016年12月4日に開催した『全国キッチンカーグルメ選手権2016』では、実に128台ものキッチンカーが参加。それまでの世界記録を塗り替える結果(※1)を残し、名実ともに世界一のキッチンカーイベントとなりました。(※1：認定の対象となったキッチンカーは123台)

【キッチンカーとは？】
飲食店のサービス形態のひとつで、自動車に厨房設備を備え移動可能であることが大きな特徴です。営業に使用する車両そのもののことを指す場合もあり、フードトラックやケータリングカーなどと呼称する場合もあります。
移動可能であるということはすなわち、通常その営業場所は普段何もない場所です。「ただ待っていればお客さまが来る」ということはありません。そのため現在活躍しているキッチンカーの多くは工夫をこらした目を引く装飾や、お客さまを魅了する接客を積極的に行っています。同時に路面店にも劣らぬクオリティーを自動車という制限された環境・設備の中で生み出すため、キッチンカーで提供される料理は工夫に工夫を重ね、腕によりをかけて調理されたそこでしか出会えない「特別な一品」となります。

【いまや固定店舗にも負けない！？ キッチンカーグルメの魅力】
キッチンカーグルメは、かつては路上で手軽に食事を楽しむスタイルとして知られていましたが、今では本格的で斬新な料理を提供するプレミアムな食の体験として成熟しています。