＜開催迫る＞約100台以上のキッチンカーが大集合！『キッチンカーグルメ選手権2023』10/7・8に立川市で開催

2016年12月4日に開催した『全国キッチンカーグルメ選手権2016』では、実に128台ものキッチンカーが参加。それまでの世界記録を塗り替える結果(※1)を残し、名実ともに世界一のキッチンカーイベントとなりました。(※1：認定の対象となったキッチンカーは123台)


過去のイベントの様子(6)

【キッチンカーとは？】
飲食店のサービス形態のひとつで、自動車に厨房設備を備え移動可能であることが大きな特徴です。営業に使用する車両そのもののことを指す場合もあり、フードトラックやケータリングカーなどと呼称する場合もあります。
移動可能であるということはすなわち、通常その営業場所は普段何もない場所です。「ただ待っていればお客様が来る」ということはありません。そのため現在活躍しているキッチンカーの多くは工夫をこらした目を引く装飾や、お客さまを魅了する接客を積極的に行っています。
同時に路面店にも劣らぬクオリティーを自動車という制限された環境・設備の中で生み出すため、キッチンカーで提供される料理は工夫に工夫を重ね、腕によりをかけて調理されたそこでしか出会えない「特別な一品」となります。


過去のイベントの様子(7)