クーラーない、テレビもない、ゴミ箱さえも置いてない！不便過ぎるのにリピート率ほぼ100％の民宿が、食材を余さず使い切る「もったいないがない」料理教室を開催

15年間教師を続けましたが、子どもたちと関わることは楽しいけど何のおもしろみのない自分の将来にこのままではダメだと思い、38歳の時に見聞を広めるために旅に出ました。日本全国あちこちの宿に泊まり、人との交流ってなんて楽しいんだろう、こんな風に人に幸せを感じてもらえる仕事っていいなと思い、宿を営もうと決心しました。水道も下水もない森の中で、生い茂る木々をのこぎりで伐採するところから自分で手掛け、知人の宮大工さんや協力してくれる友人とともに可能な限り手づくりにこだわり、2011年12月に開業しました。

宿づくりの紆余曲折をブログにつづり、それを見ていたフォロワーさんが完成を待ちわびて駆けつけてくれました。その後もリピーターや口コミで訪れる宿泊客に支えられ、今年で丸12年を迎えることができました。宿主より「日常のしがらみを忘れて気分転換やリフレッシュをして、そして人と人の交流で思い出を作ってくれたらうれしいです。」

コロナ前には定期的に行っていた料理教室をこの度久しぶりに開催。今回は、食材を余すところなく使い切る「もったいないがない」をテーマにしたメニューを伝授します。

《民宿概要》
名称 ：手づくり森の宿 いろり～な
所在地 ：滋賀県甲賀市信楽町牧1-130
電話 ：090-5647-8697 (宿主：宮田)