ラーメンが大好き過ぎる絵本作家がコロナ禍に開発した、新ジャンル麺『阿波そらそば』に、石川＆富山の素材を活かした“北陸そらそば”新登場！

なんとオープン2日目から行列ができる人気店になりました。

そして、この度の令和6年能登半島地震を経て「四国のラーメン(そらそば)店として、ただ募金するだけでなく、北陸の素材を使うというカタチで応援できないだろうか？」という想いから、石川県と富山県の特産を詰め込んだ一杯を開発し、“北陸そらそば”の販売をスタートさせました。


“北陸そらそば”メニュー表

この“北陸そらそば”は、石川県の能登地方に伝わるスルメイカの魚醤・いしる、イワシの魚醤・よしるを基調としたタレ(返し)をはじめ、具には富山沖で獲れるシロエビの煎餅・しろえび紀行、そして麺の上には金沢金箔(食用)を惜しげもなくパラリと散らしています。

また“北陸そらそば”1杯1,410円(税込)の売上50％(1杯につき705円)が、令和6年能登半島地震義援金として募金されます。＜店舗概要＞
・店名 ： 『阿波そらそば・ホワイトベース』
・所在地 ： 徳島県小松島市神田瀬町字門田13ｰ2
・営業時間 ： 毎週土日の18:00～21:00 ※売切れ次第閉店
・公式サイト：https://www.tanoq.com/sorasoba

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