河口湖で唯一の湖上レストラン『HAMANASHI HOUSEBOAT』がグランドオープン！夕暮れどきの富士山を眺め味わう最上質の『山梨ローカルガストロノミー＆アート』

notori 堀内シェフの盛り付け

また、堀内シェフの兄であるソムリエの堀内茂一郎氏の監修によるワインペアリングでは、県内のワイナリーや醸造家を広く紹介し、市場に出回ることの少ないビンテージワインもお楽しみいただけます。

今月行われた外国人富裕層を対象としたモニターイベントにおいても「日本のワインのイメージが180度変わった」という評価もあり、舌の肥えたフーディや外国人のお客様にもご満足いただけるラインナップをご用意しております。


映像作家 重田佑介のピクセルアート「一粒の記憶」

さらに、日没後には、真っ暗な船内から河口湖湖畔の夜景を楽しみつつ、その景色と調和するように展開されるピクセルアートもご鑑賞いただけます。こちらの映像作品は、文化庁メディア芸術祭でも上映実績があり、様々文化芸術プロジェクトに参画する映像作家の重田佑介氏によるものです。作品は「一つ粒の記憶」と題し、その土地の食文化や歴史、伝統を五感で味わえるものとなっております。

そして、言うまでもなく、当レストランの最大の魅力は、河口湖から望む富士山の景色にあります。波の少ない湖上をゆったりと航行し、デッキの上で爽やかな風と時間の流れを感じながら、表情を変える富士山を眺めるのは格別です。