「第11回商業高校フードグランプリ」受賞校決定！兵庫県立姫路商業高等学校「ふわ姫パン」が大賞

を試食する、かなでさんとゆめっちさん

9名の審査員による審査の結果、以下のとおり大賞および各賞が決定いたしました。

【大賞校の評価ポイント】
兵庫県立姫路商業高等学校「ふわ姫パン」
◆味、経済性に加え、心理的な部分も意識したプレゼンテーション・ものづくりであった点
◆販売チャネルでふるさと納税やマーケットとして日本以外のグローバルな部分を見せた点

大賞は姫路商業高校


手話を交えたプレゼンを行いました

【受賞校】
■文部科学大臣賞(大賞)
■プレゼンテーション優秀賞※
※審査項目(7)「プレゼンテーション審査」の得点が最も高かった高校が受賞
兵庫県立姫路商業高等学校
「ふわ姫パン」

阪神淡路大震災の被災地である兵庫県立姫路商業高等学校と、東日本大震災の被災地である宮城県農業高等学校が連携して災害備蓄用の缶詰パンを開発。「どこでも・誰でも・手軽に・そのまま・美味しく」食べられる、5つのコンセプトを取り入れた災害食。4つのエシカル消費(地産地消・被災地支援・食品ロス削減・ゴミ削減)に基づき、食材には豊かなコクと味わいが特徴である兵庫県産の卵と、糖度が高くてほどよい酸味が特徴である宮城県産の苺を使用。