「第11回商業高校フードグランプリ」受賞校決定！兵庫県立姫路商業高等学校「ふわ姫パン」が大賞

風味豊かで食べやすい食感に仕上げた逸品です。


ふわ姫パン

■特別審査員賞
■クロネコヤマト地域貢献賞※
※審査項目(6)「商品開発による地域社会への波及効果及び貢献度」の得点が最も高かった高校が受賞
仙台市立仙台商業高等学校
「いぎなしすげえ！！ たけの米(こめ)ん」

東日本大震災や令和元年台風19号の被害にあった宮城県の最南端に位置する丸森町の力になる活動がしたいと商品開発。小麦アレルギーの方も食べられるよう、宮城県産の米粉を使用したグルテンフリーの麺に、形が崩れて店頭に出すことができない丸森産のたけのこを練りこんだ商品。たけのこの風味と米粉のつるつる、もちもちとした食感がクセになる逸品です。

■来場者賞※
※来場者投票数が最も多かった高校が受賞
千葉商科大学付属高等学校
「Ps’(ピース)」

廃棄されるパイ生地と、千葉県の名産品であるピーナッツをふんだんに使ったサクサク食感が特徴のお菓子。「端材は生き返る」をコンセプトに、共同で商品開発を行った菓子工房で日常的に廃棄されているパイ生地の端材を有効活用しました。パイの端材にピーナッツのペーストを塗りこんだ、ピーナッツづくしの逸品です。