「忙しいママに伝えたい食品保存術！」菊地亜美さんも大絶賛のそのテクニックとは！？

ちなみに、解凍する時はフライパンにそのまま入れて調理してOKだそう。
そして、お肉の下味冷凍の「黄金比」も教えてくれました♪
ズバリ【お肉100ｇに味噌小さじ1】！ お肉に味噌をもみ込んで、平らに冷凍。すると味噌の発酵作用で、安い硬いお肉も柔らかくなるし、旨味も増すのだとか！そのまま味噌炒めに使えるから、一石二鳥です！
菊地さんも「今日の夕飯から今すぐ試したい！」と興奮気味でした！

番組内では他にも、米、小麦、果物、魚、調味料などの保存法も紹介してくれました♡
ママなら知っておきたい今すぐ実践できる食品保存術。ぜひ、ラジオ本編で、もっと詳しく学んでくださいね♪

菊地亜美さんも、さっそく食品保存を実践中！

番組収録を終えた菊地さんに、mamagirlではママトークをさらに深掘りしました！



―沼津さんに教わって、実際に試してみた食品保存方法は？

菊地：沼津さんの本も参考に、野菜や果物を色々と冷凍保存しています！ 例えば、大根やかぶは切ってから冷凍保存することで調理に使いやすくなったし、娘が大好きなりんごは、いつ食べるかわからないけどストックしておきたいので、とても便利です！

―娘さんのお弁当作りもしているかと思いますが、どんな工夫をしていますか？ 

菊地：今は幼稚園の給食がありますが、アフタースクールを利用する時はお弁当を作っています。